in

كنافة بالقشطة على الطريقة التركية

المقادير
1/2 كغ كنافة
125غ زبدة مذابة
كأسان ماء
كأسان سكر
1 م ك ماء الزهر
عصير نصف حامضة
نصف لتر حليب
60 غ نشا
2 م ك سكر
علبتين جبن طري

الطريقة
-في إناء نضع السكر و الماء مع الحامض فوق النار حتى يتجانس المحلول و نحصل على فقاعات، نضيف الزهر، نزيله و نتركه جانبا.
-نضيف الزبده المذابة على الكنافة و نحرك الخليط باستعمال اليدين، نفرغ نصف الكمية في القالب بطريقة متساوية و نضغط عليها جيدا.
-ندخلها للفرن على 170 درجة لمدة عشر دقائق.
-لتحضير القشطة، نفرغ الحليب مع النشا و السكر و نضعه فوق النار حتى نحصل على خليط متماسك القوام، و نضيف إليه 180 غ جبن طري.
-نسكب القشدة فوق الطبقة الأولى من الكنافة، نبسطها جيدا و نضيف إليها الطبقة الثانية من الكنافة و ندخلها للفرن.
-نقوم بسقيها بمحلول الماء و السكر و ندخلها للثلاجة.
-نزينها بالفستق و نقدمها باردة.

Written by إكرام

Comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

لازانيا باللحم المفروم والباشاميل

طريقة عمل سندوتشات سهلة وسريعة