إكرام
المقادير
المقادير
-بهارات الدجاج
500 غ دجاج مقطع
1/2 م ص ملح
1/2 م ص فلفل أحمر
1/2 م ص زعتر
1/4 م ص فلفل أسود
1 م ص خردل
1/2 كأس حليب
-لقلي الدجاج
300 غ دقيق
1 م ص ملح
1 م ص فلفل أحمر
1 م ص بودرة الثوم
1/2 م ص فلفل أسود
بيضة
2 م ك ماء
الطريقة
-في إناء نضع الملح، الفلفل الأحمر، الزعتر، الفلفل الأسود، الخردل و الحليب و نخلط جميع العناصر جيدا.
- نضيف الدجاج و نتركه في الثلاجة ساعتين على الأقل.
-لقلي الدجاج، نمزج الدقيق مع الملح و الفلفل الأحمر و الأسود و الثوم و نقسمه في إناءين، نترك الإناء الأول جانبا و نضيف للثاني البيضة مع الماء و نمزج الكل جيدا.
-نضع الدجاج أولا في الإناء الثاني الذي يحتوي على البهارات مع البيض و ثانيا في الإناء الأول الذي يحتوي على الدقيق و البهارات. - نقلي الدجاج في زيت سخنة و نخدمه بالصحة و الراحة.
