إكرام
المقادير
1 كيلو سردين
2 فلفلات
1 بصل
2 مطيشة
قزبر و معدنوس
م ص تحميرة
م ص كمون
م ص ملح
م ص قزبر حبوب
الطريقة
-نغسل السردين جيدا و نزيل له القشرة ثم يطحن ونضيف له نصف التوابل المذكورة.
-نأخد البصل,الفلفل والطماطم نقطعها قطع صغيرة و نضيف اليها التوابل المتبقية و 3 معالق من زيت الزيتون ونشحرها جيدا و نضيف 3 معالق ماء ثم السمك بعد تكويره.
