طريقة تحضير البغرير المغربي

المقادير :
زلافة سميدة رقيقة
1/2 زلافة دقيق أبيض
1/2 م ص ملح
2 م ص خميرة العجين
1 كيس خميرة الحلوى
2 زلافات ماء دافئ
الطريقة :
-في إناء نخط كل من السميد و الدقيق والخميرة والملح.
-نضع الكل في خلاط كهربائي نخلطه جيدا و نتركه نصف ساعة يختمر. -نحركه جيدا و نشرع في طهيه في مقلات خاصة بالبغرير مقدار مغرفة صغيرة كل مرة بالصحة و الراحة.